Ягоды асаи

Характеристика растения

Растение асаи – это пальма, относящаяся к роду Эвтерпа. Произрастает в Бразилии, а культивируется в основном в штате Пара. Плоды этого растения богаты полезными веществами и очень питательны. Они являются основной пищей местных жителей и высоко ими ценятся.

Асаи предпочитает влажные почвы, поэтому в диком виде эта пальма встречается в сырых местах, чаще на речных берегах, где растет группами, состоящими из 4-8 деревьев. В высоту эта пальма может достигать 20-ти метров, а объем ее ствола колеблется в пределах 15-20 см. Ягоды асаи внешне подобны на черный виноград – они окрашены в темно-фиолетовый цвет и имеют небольшие размеры.

Урожай с дерева собирают два раза в год. Плоды в основном используют для приготовления масла, которое отличается высоким содержанием пальмитиновой кислоты. Жители дельты Амазонки возделывают пальмы асаи в основном ради плодов, но съедобной является и сердцевина самого дерева.

На заметку! Дерево асаи считается важнейшим источником пищи для местного населения. Около 42% питания индейцев кабокло – это пальма Эвтерпа.

Влияние на организм

Теперь давайте рассмотрим состав ягод асаи, с которым и связывают их полезные свойства:

  • антоцианы, или Е163 – это вещество оказывает непосредственное влияние на окраску ягод, цветков и листьев растения. Именно благодаря им плоды имеют темный цвет. В медицине антоцианы используются как природный антиоксидант, который предотвращает процессы старения, и этому есть научное обоснование;
  • олеиновая кислота – относится к ряду ненасыщенных жирных кислот и помогает улучшить процессы пищеварения;
  • витамины А, В, С, D, Е – такой набор витаминов можно найти практически в любой ягоде, которая произрастает на территории нашей родины. Хотя ради справедливости следует отметить, что в ягодах асаи витамина Е содержится достаточно много, а он заботится о красоте, здоровье и молодости нашей кожи;
  • калий и магний – благодаря этим веществам происходит снабжение мозга кислородом, нормализуется кислотно-щелочной баланс и поддерживается функционирование клеточных стенок. А сам кальций способствует сохранению концентрации магния, который является основным питательным веществом для сердечной мышцы.

Важно! Не допускается употребление ягод асаи бесконтрольно, так как длительных исследований относительно их воздействия на организм человека проведено не было.

Отталкиваясь от состава ягод асаи, можно предположить, что их польза будет заключаться в следующем:

  • профилактика атеросклероза;
  • предотвращение сгущения крови;
  • обеспечение антиаллергической функции;
  • улучшение пищеварения;
  • нормализация сна;
  • улучшение циркуляции крови;
  • увеличение энергетического потенциала;
  • улучшение мыслительной деятельности;
  • контроль уровня холестерина.

Ягоды асаи довольно быстро приобрели статус «волшебной таблетки», которая помогает справиться с рядом сложнейших заболеваний. Однако следует учитывать, что польза этих плодов будет очевидной лишь в сочетании с традиционными методами лечения, которым должен предшествовать осмотр у специалиста и постановка корректного диагноза.

Важно! Следует учитывать, что научного подтверждения какой-либо особой пользы, которую приписывают этому продукту многие коммерческие структуры, нет. А из-за огромных объемов экспорта жители Бразилии потеряли один из основных источников питания.

Возможен ли вред?

На самом деле ягода асаи наиболее полезна в свежем виде – после сбора не должно пройти более 2-х часов. Поэтому становится очевидным, что для того, чтобы получить такую пользу, необходимо жить непосредственно в Бразилии.

  1. Ягодам асаи приписывают уникальные свойства, которые в первую очередь способствуют похудению. Но на самом деле этот продукт довольно питательный – его калорийность составляет 150 кКал на 100 г. Это сразу же объясняет пищевую ценность этих плодов для жителей дельты Амазонки, и в то же время не позволяет считать ягоды асаи диетическим продуктом.

    На заметку! Согласитесь, ведь какой может быть перекус, если в небольшой порции будет 300 кКал.

  2. Сегодня плоды пальмы Эвтерпа перерабатываются в основном в БАДы, употреблять которые следует с особой осторожностью, особенно при параллельном приеме витаминных комплексов. Такие антиоксидантные добавки желательно употреблять только после консультации с диетологом, а между курсами должно проходить около 2-х недель.
  3. Часто можно услышать, что ягоды асаи рекомендованы к употреблению в период беременности. Но в этом случае необходимо учитывать то, что эти плоды являются нетипичным продуктом для наших широт, поэтому способны вызвать аллергию. По этой причине вопрос об их использовании в рационе беременной женщины всегда будет решаться индивидуально.

В целом ягоды асаи полезны, о чем красноречиво говорит их состав. Однако следует помнить об их «иностранном» происхождении, а это способно стать причиной аллергической реакции даже у здорового взрослого человека.

Чем полезен порошок асаи?

«Волшебная ягода» или «Жемчужина Бразилии»? «Молоко Амазонки» или «Амазонская виагра»? Какими только именами и прозвищами не наделяли асаи, пальма или ее ягоды, родиной которых является земли Бразилии и некоторые части Южной Америки.

На сегодняшний день это очень популярное в определенных массах растение, компании по ее продажи набирают обороты и обрастают не совсем точными данными. Этому растению приписывают чуть ли не самые чудотворные свойства: профилактика большинства болезней, лечение половых трудностей, профилактика и даже лечение рака, а также невероятный жиросжигающий эффект. Но все ли действительно так, как расписывает это реклама?

Асаи – это плод-костянка одноименной пальмы, обычно на одной метелке может вырасти от 500 до 900 штук, а урожай чаще всего снимают два раза в год. Особой ценностью славится именно порошок асаи, поскольку это единственная возможность транспортировать ягоды далеко за пределы Америки, при этом, они не теряют своей пользы.

В свежем виде такие ягодки вы сможете попробовать только в Бразилии, поскольку хранятся они недолго, а свои полезные свойства сохраняют только в течение двух часов.

Кстати, внешне они сильно напоминают достаточно крупные ягоды черники или мелкие темно-синие виноградинки. По вкусу, как говорят те, кто уже попробовал асаи, сходство с ежевикой, виноградом и черникой, а послевкусие – шоколад с орехами. Видимо очень вкусно, а еще и полезно!

В чем его польза?

Недаром эти некрупные ягодки, из которых получается чудодейственный темный порошок, называют «фонтаном вечной молодости». Как утверждают специалисты, основная польза порошка – в наличии большого числа антиоксидантов, которых в 10 раз больше, чем в том же винограде.

Выводы были, во многом, сделаны на основе научных исследований, которые проводились в тропиках Амазонки. Ученые заинтересовались племенем местных аборигенов, которые без устали работали на открытом солнце, при этом не получая ожогов, их кожа оставалась красивая и подтянутая. Они всегда были бодры, находились в хорошем положении духа, а также выглядели очень молодо, не смотря даже на серьезные различия в возрасте. Вывод – ягодки асаи на многое способны!

Было установлено, что в ягодах, как и в порошке, содержится большое число витаминов, минеральных веществ, макро- микро-элементов, в особенности, кальция и железа. Также они богаты олеиновой кислотой, которая очень полезна для нормального пищеварения и обмена веществ в целом. А вот может ли такой порошок быть чудодейственным средством для поразительного похудения?

В настоящее время процессы изучения свойств данного продукта все еще продолжаются, однако, никаких однозначных выводов сделаны по этому поводу не было. К тому же, порошок является достаточно калорийным продуктом, а потому назвать его диетическим тоже не получается.

Как употреблять?

Как мы уже говорили, свежие ягодки можно попробовать только на их родине, к нам же доходят только чудодейственные порошки асаи. Для того чтобы получить максимальную пользу, достаточно употреблять около 15 г порошка в день.

Благодаря своим вкусовым свойствам, он отлично сочетается с чаем, кофе или даже горячим шоколадом. Иногда его добавляют в десерты, готовят с его помощью всевозможные смузи. Регулярное употребление порошка в пищу благотворно влияет на работу пищеварительной, иммунной и половой системы, однако, есть и свои противопоказания.

Обычно это исключительно личная непереносимость, однако, важно помнить, что и злоупотреблять таким продуктом также не стоит, иначе могут возникнуть непредвиденные реакции организма.

В 2004 году американская компания MonaVie (производство ягодно-фруктовых продуктов питания) открыла всему миру ягоды асаи. В рекламных акциях говорилось, что они являются чемпионами по содержанию антиоксидантов и их можно использовать для профилактики рака и быстрого похудения. С тех пор, несмотря на все скандалы, связанные и с этой корпорацией, и с удивительными плодами, популярность БАДов на их основе не падает. Многие продолжают приобретать их с целью избавиться от лишнего веса.

Что это такое

Ягоды асаи — это плоды бразильской пальмы под названием Эвтерпа овощная. Из-за своего питательного состава, насыщенного биоактивными веществами, являются одним из основных источников пищи для коренного населения. Урожай снимается дважды в год.

Как выглядят: тёмно-фиолетовые шарообразные ягоды размером с вишню с крупной косточкой внутри. Располагаются густой гроздью на одной метёлке, как виноград. Их вкус все описывают по-разному: малиновый, ежевичный, ореховый, шоколадный. Учёные предполагают, что он зависит от множества факторов, поэтому кажется таким неодинаковым: от времени сбора, места произрастания, срока и условий хранения.

После сбора ягоды подвергаются обработке. Их либо замораживают, либо сублимируют. Последний способ считается наиболее удачным, так как позволяет сохранять все полезные свойства асаи. Из них также выжимают масло.

Из-за трудностей транспортировки и слишком нежной кожуры ягод в Европе и России найти их в чистом виде практически невозможно. Поэтому на их основе готовятся различные напитки, порошки и биодобавки, якобы обладающие антиоксидантными и жиросжигающими свойствами.

Другие названия. Асаи также называют «чёрными жемчужинами», «ягодами молодости», «молоком Амазонки», «пилюлями витаминов», «амазонской виагрой», «фонтаном юности».

Скандалы

Первой продвигать асаи как «чудо-пищу», обладающую невероятно высокой концентрацией антиоксидантов, стала компания MonaVie. Именно они заявили, что ягоды предупреждают образование раковых опухолей, развитие сердечно-сосудистых заболеваний и активно способствуют похудению. Не проверив эти данные, несколько десятков концернов по производству продуктов питания по всему миру подхватили идею волшебных плодов и наладили массовый выпуск напитков и биодобавок на их основе. Однако уже скоро по этому поводу разгорелись нешуточные скандалы.

Первый был связан с тем, что из-за резко увеличившихся объёмов экспорта ягод коренное население Бразилии потеряло традиционный и основной источник питания. Среди индийцев начался голод, распространились болезни, повысилась смертность. В этих районах серьёзно пострадала экосистема.

Второй скандал разразился из-за мифических свойств асаи. Оказалось, никакие исследования о том, насколько полезны ягоды для человеческого организма, не проводились. Вся реклама была основана на голословных утверждениях. Американская Федеральная торговая комиссия в 2010 году официально сделала заявление, что данный продукт не способен предотвращать рак и приводить к похудению.

Третий скандал разгорелся не так давно и был связан с тем, что большинство напитков из асаи содержали не более 10% натурального сока, зато были напичканы знаменитым консервантом Е211 — бензоатом натрия. Вступая в реакцию с витамином С, он образует высокотоксичное вещество — бензол, а он, скорее, будет провоцировать развитие рака и ожирение, а не предотвращать их.

После этих скандалов во многих странах биодобавки и напитки на основе асаи были частично запрещены. На сегодняшний день не имеется никаких официальных научных данных о полном химическом составе, полезных и вредных свойствах ягод. Вся информация носит предположительный и неточный характер. Поэтому, решаясь использовать данный продукт для похудения, сначала стоит взвесить все за и против.

На заметку. В России всего два напитка знаменитой компании прошли проверку на безопасность. Это «MonaVie Active» и «MonaVie EMV». Только они распространяются на законных основаниях.

Польза и вред

Химический состав ягод обеспечивает их полезные свойства, которые подвергаются критике со стороны официальной медицины:

  • оказывают благотворное действие на ССС: снижают уровень вредного холестерина и контролируют сахар в крови, нормализуют давление, уменьшают риск развития атеросклероза, ишемии;
  • обладают противовоспалительными свойствами;
  • очищают организм от токсинов (благодаря клетчатке) и свободных радикалов (благодаря антиоксидантам);
  • улучшают работу ЖКТ;
  • укрепляют иммунитет;
  • являются источником энергии: избавляют от усталости, стимулируют умственную деятельность, нормализуют сон;
  • усиливают либидо;
  • положительно влияют на психологическое состояние, избавляя от стрессов и снижая риск компульсивного переедания;
  • предупреждают развитие онкологии;
  • замедляют процессы старения в организме.

Чаще всего интерес к асаи продиктован желанием похудеть, так как клетчатка даёт длительное насыщение, пищеварение улучшается, вещества всасываются быстрее, метаболизм разгоняется.

Однако и Управление по контролю качества продуктов и лекарств, и Федеральная торговая комиссия (США), и официальная медицина постоянно предупреждают об отсутствии доказательной научной базы о пользе асаи. А вот о возможных вредных последствиях уже имеются сведения на основании тех побочных эффектов, которые возникали после их употребления. К каким осложнениям они могут привести:

  • резким перепадам настроения, раздражительности, неуправляемости эмоциями и другим проблемам с нервной системой;
  • тахикардии, скачкам давления;
  • сбоям в работе печени и почек;
  • нарушению водно-щелочного баланса в организме;
  • скачкам глюкозы в крови;
  • кишечным расстройствам, тошноте, рвоте, диарее;
  • сильнейшим аллергическим реакциям;
  • набору веса.

Так что полезные свойства асаи сомнительны и требуют доказательств, тогда как негативных отзывов с описанием побочных эффектов в Сети огромное количество. Так помогут ли они в похудении без вреда для здоровья? Неизвестно!

Формы выпуска

Если всё же желание похудеть сильнее здравого смысла и нестерпимо хочется попробовать эти чудо-ягоды, недостатка в продуктах на их основе не будет. Рынок переполнен всевозможными биодобавками, напитками и маслами с их экстрактом в составе. Приобрести их можно на многочисленных интернет-ресурсах.

Порошок

Чаще всего для похудения покупают порошок ягод асаи, расфасованный в удобные саше. Один пакетик = одна порция. Разбавляется в воде (в 200 мл) или любой другой жидкости: чае, молоке, кефире, питьевом йогурте, коктейле, соке. Обычно производители рекомендуют пить по одной порции дважды в день — утром и вечером. Бренды: Медовея, Xian Frank Herb Biotech, Royal Forest, Дары Памира, Now Foods, Navitas Organics, Sunfood, California Gold Nutrition.

Напитки

С ними нужно быть осторожными. Настоящий нектар или сок ягод асаи найти очень сложно, да и стоить он будет запредельную сумму. Чаще всего его подменяют сокосодержащими напитками, в которых процентная доля натуральности будет ничтожна мала, а значит, особой пользы от них не будет. Однако их любят использовать во время и после тренировок, так как все они являются энергетиками, а также в рамках различных детокс-диет для выведения токсинов из организма.

Натуральный сок можно найти у компании Now Foods. Но цена бутылочки, объём которой не доходит даже до 1 л — не менее $30. Большой популярностью у худеющих пользуется 48-часовая детокс-напиток из асаи от Garden Greens, AcaiCleanse (стоимость примерно такая же, как у предыдущего).

По теме: Детокс для похудения

Масло

Масло ягод асаи используют преимущественно в косметике в масках для лица и волос. Однако и в рамках похудения его можно смело добавлять в антицеллюлитные обёртывания наряду с другими маслами. Если верить рекламе, оно избавляет от растяжек, делает кожу гладкой и шелковистой, усиливает синтез коллагена в клетках. Рекомендуемые продукты — Acai Oil Treatment от Amazon Series, Mohani или Cadiveu.

Капсулы

БАД, содержащий экстракт ягоды асаи и выпускаемый в форме капсул, является одним из самых востребованных. Не нужно заморачиваться с пропорциями, разведением в воде. Выпил 2 штуки в день (чаще всего такая дозировка указывается в инструкции) — и никаких проблем. Бренды: Acai Berry от Natrol (США), Paradise Herbs, 21st Century.

Асаи-боулы

Протеиновые напитки из спортивного питания, в которых основной компонент — ягоды асаи. Правильнее и полезнее использовать их в замороженном виде, но подойдёт и порошок. Для приготовления они добавляются в молочные коктейли, смузи или йогурты, которые выпиваются после тренировок. Они быстро восстанавливают мышцы, являются источником энергии, запускают процессы жиросжигания. Такие ягодные боулы обязаны своей популярностью мастеру боевых искусств, джиу-джитсу Карлошу Грейси. Он даже создал особую диету на них (носит его имя) для спортсменов. Классикой считаются асаи-боулы с бананом, гранолой и клубникой.

  • Витаминные комплексы

Включают в состав экстракт ягод как источник большого количества минералов и витаминов. Употребляется на протяжении всего похудения во избежание истощения организма. Выпускаются в капсулах. Достаточно популярен бренд Life Extension.

Для похудения чаще всего покупают порошок и капсулы.

Рекомендации по употреблению

Производители биодобавок дают рекомендации, касающиеся похудения с ягодами. Чаще всего они прописываются в инструкциях по применению к БАДам.

  1. Перед активным употреблением ягод рекомендуется предварительно проконсультироваться с диетологом или эндокринологом.
  2. Употреблять лучше замороженные или сублимированные, но натуральные ягоды. В рамках любой диеты вместо ланча или полдника.
  3. Для похудения нужно обязательно нормализовать питание (отказаться от вредных продуктов) и снизить суточную калорийность.
  4. Без спорта избавиться от лишнего веса будет трудно.
  5. Порция асаи, съеденная за час до тренировки, повысит работоспособность и увеличит расход калорий за одно занятие. Употреблённая через час после тренировки поспособствует быстрому восстановлению мышц.
  6. Важную роль играет вода: её нужно пить как можно больше, так как клетчатка, содержащаяся в ягодах, только с её помощью выполнит свои детоксикационные функции. Суточная норма — не менее 2 л.

Асаи — один из самых модных трендов в диетологии, несмотря на то, что находятся на пике продаж вот уже почти 15 лет. Если хочется испробовать их действие на себе и организовать похудение на основе биодобавок и экстрактов с этими загадочными ягодами, будьте внимательны к своему здоровью, отслеживая все негативные проявления после начала эксперимента. И помните: производители не несут ответственности за последствия.

Читайте также: Ягоды годжи для похудения

Порошок ягоды Асаи Cacao Cow Organic Asai — отзыв

Здравствуйте!

В продолжении темы о здоровом питании и Super Food, хочу рассказать об удивительном порошке из ягод Асаи!

Его я приобрела все там же в магазине Самых Полезных Продуктов Планеты Cacao Cow.

Итак, знакомьтесь: Порошек Ягод Асаи, 50 гр Organic Asai от Cacao Cow.

Общая информация:

  • Стоимость: 700 руб
  • Объем: 50 гр
  • Страна происхождения: Бразилия

От производителя:

В 33 раза больше антиоксидантов, чем в винограде, в 4 раза больше, чем в клюкве и чернике, в 18 раз больше, чем в всемирно известных нони и мангостине.

Очень полезная ягода!

В одном килограмме нашего сублимированного порошка асаи польза 20-ти килограмм ягод, при этом продукт сохраняет до 95 % своих полезных свойств. При включении ягод Асаи в рацион улучшается обмен веществ, а пища лучше усваивается — вы сможете есть меньше, имея лучший общий тонус и внешний вид. Еще это положительно скажется на здоровье кожи, волос и ногтей, поддержит сексуальное здоровье, улучшит качество сна.

Кстати, для сведения сублимированный порошек — это значит высушенные по особой технологии ягоды, насколько мне известно, ягоды замораживаются, устраняется вся влага, а все полезное остается. А точнее 95%всех витаминов и минеральных веществ свежей ягоды сохраняется в порошке!

Для того, что бы судить о качестве порошка достаточно взглянуть на его цвет:

Цвет сублимированного порошка ягод Асаи должен быть достаточно ярким, насыщенного темно-фиолетового цвета!

В последнее время это ягода стала очень популярной! Она насыщает организм полезными витаминами и минералами, придавая организму жизненную энергию, бодрость!

Не зря, порошек ягод асаи употребляют спортсмены мирового уровня! Он позволяет быстро восстановиться мышцам после тренировки из-за высокого содержания аминокислот!

Асаи также содержит 19 аминокислот, необходимых для роста и восстановления организма, в том числе все незаменимые аминокислоты (которые человеческий организм не может синтезировать и получает их с пищей) и практически все витамины, включая витамины В1, В2 , В3 и С, которые защищают глаза, и витамин Е — природный антиоксидант. Акаи также богата полифенолами — антиоксидантами, которые могут помочь предотвратить ишемическую болезнь сердца.

Ягоды при постоянном потреблении понижают уровень холестерина, защищают от атеросклероза и ишемической болезни, аритмии и высокого давления,предотвращают старение !!!

Асаи имеет самый высокий показатель уровня антиоксидантной активности по сравнению с любой другой пищей, в 1614 единиц/г, а также антиоксиданты сублимированного порошка акаи легко усваиваются организмом человека, достигая плазменных уровней антиоксиданта до 3 раз в течение 24-часового периода.

Кроме того, этот порошек чудесным образом влияет на пищеварительную системы, организм лучше усваивает пищу, быстрее ее перерабатывает, что ведет к снижению потребляемого количества пищи! Проще говоря, ягоды разгоняют метаболизм!

Вкус:

Вкус у ягод довольно специфический, но приятный, что-то среднее между голубикой и черной рябиной))))) Не могу описать!!!!)

Применение:

Как и все другие порошки, я добавляю порошек ягод Асаи в свои любимые блюда! Чайной ложки в день вполне достаточно! ( 3-6 грамм)

Можно добавить ягоды в творог, молочный коктейль, смузи, или даже сметану для блинчиков)

Кстати, влияние на пищеварительную систему я заметила сразу, сделав себе обычное количество творога с порошком Асаи, я наелась уже половиной своей обычной порции!!! Для меня, это мега полезное свойство!! Скоро весна!!!!

Употребление в пищу таких продуктов, заменит любые аптечные витамины!

Всем спасибо за внимание!

Если Вам интересна тема здорового питания, прошу, мои другие отзывы о Супер Фудах:

Чай продлевающий жизнь! Шаманский чай! Чай Саган-дайля! Удивительный напиток!

Спирулина — мега полезный продукт! Способствует похудению, позволит набрать мышечную массу!

Хотите похудеть?Какао-бобы вам помогут! Хотите не стареть? Какао-бобы! Хотите быть веселыми, позитивными и энергичными? Какао-бобы!

Голубика! Одна из самых полезных ягод в мире! Где купить! Как принимать! Рецепты смузи с порошком голубики!

Оставьте комментарий